日光の銘水 × 北海道産小豆

昭和25年
立ち上る湯気と小豆の香り
銘水の流れる日光で
黒須製餡所は生まれました

伝統を守り
新しい風を取り入れ
わたしたちにできることをひとすじに

皆様の夢を
かたちにするお手伝いをいたします

黒須製餡所のこだわり

こだわり

水にこだわる

日光連山からの伏流水を使用しています。
純度が高く、低温で軟らかい水は、美味しいあんこ作りには欠かせません。

こだわり

素材にこだわる

北海道産の小豆を使用(※)。外国産の小豆に比べ、豆自体の味・柔らかさが格段に違います。
ゼリー・プリン等には、地元農場と提携した選りすぐりの旬の食材を使用しています。

※商品によって異なる場合があります

こだわり

技術にこだわる

昔ながらの製法と最新テクノロジーを活かし、伝統を守りながら効率的に製造を行なっています。
少数精鋭の職人による工程や品質のチェックを欠かさず行い、クオリティの安定に努めています。

黒須製餡所では、小ロットでのOEM企画・製造を得意としています。
持ち込みの食材や使用する原料についてもご相談いただけます。
小ロット、早い納期で試作が可能です。
ぜひご相談ください。

生あん

こだわりの材料を使い、用途に合った生あんを製造いたします。（粒あん、こしあん、白あん、うぐいすあんなど）

練りあん

饅頭用、どら焼き用など、様々な商品に合わせた練りあんや、地域の特産品などを使用したオリジナルの練りあんを製造いたします。

羊羹

150g、250g、300g、500gの中から選べます。お客様のニーズに合わせた羊羹を製造いたします。

ミニ羊羹

一口サイズ（15〜20g）の羊羹です。お客様のニーズに合わせた羊羹を製造いたします。

水羊羹

お客様のニーズに合わせた羊羹を製造いたします。通常の水羊羹の他、紅白羊羹、色羊羹も製造可能です。

ゼリー・プリン

様々な食感、味のゼリーやプリンを製造いたします。使用する食材についてもご相談いただけます。

まずはお気軽にご相談ください。